La salsa valentina no engorda, sin embargo es importante saber que llevando cierto tipo de hábitos, esta famosa salsa puede llegar a fomentar el aumento de peso gradualmente. Si quieres conocer más sobre el por que esta salsa puede hacerte subir de peso, te invitamos a seguir leyendo el post.
Salsa valentina: Descripción, aporte nutricional.
Esta famosa salsa en México, la utilizan para aderezar casi todo, tanto así que hace parte de la alimentación diaria del pueblo mexicano. La salsa valentina se utiliza para acompañar botanas, frutas, cocteles, pizzas, pollo, pescado, hamburguesas y más.
Se caracteriza por ser una salsa picante, dentro de sus ingredientes contiene chiles secos serranos y puyas, también vinagre, agua, ácido acético, sal, condimentos, benzoato de sodio (conservante) y especias. Cabe mencionar que esta salsa tiene dos variedades, una muy picante conocida por su etiqueta negra y otra con un nivel de picor normal con etiqueta amarilla.
Aporte nutricional de una Salsa Valentina
El aporte nutricional de la salsa valentina, es muy escaso y no resulta muy saludable, ya que contiene saborizantes y conservantes, como cualquier producto de este tipo. No obstante, conozcamos un poco más sobre los ingredientes y calorías que esta contiene.
Una porción de 100 ml o 6 cucharadas de salsa valentina, contiene alrededor de 30 Kcal, equivalentes en una dieta de 2000 y 3000 calorías diarias en una persona adulta a un 1.5 % y un 1 % de calorías. Mientras que para la dieta diaria que requiere un niño (1000 Kcal) equivale a un 3% de calorías.
Los carbohidratos por su parte son escasos en esta salsa, pues tan solo tiene 1 gramo. La cantidad de grasas que se encuentran presentes en 100 ml de salsa valentina, no es mucha, solo tiene 2 gramos de grasas, que equivalen en una persona adulta a un 4% y en un infante a un 6.7% de grasa, en una dieta de 50 y 30 gramos de grasas.
Un aspecto a considerar y que preocupa mucho en este tipo de productos, es la cantidad de sodio o sal, y evidentemente esta salsa no es la excepción. Se encontró que la salsa valentina es alta en sodio, ya que una porción de 100 ml contiene 2030 mg de sodio (2.03 gr), un valor exagerado para el consumo diario, pues alcanza a sobrepasar los niveles recomendados de sal al día (2 gramos) establecidos por la OMS.
¿La Salsa Valentina engorda, sí o no?
De acuerdo a la información anterior, se puede llegar a la conclusión de que la salsa valentina no engorda. Aunque esto no quiere decir que sea un alimento o producto saludable, ya que contiene niveles muy altos en sal, que pueden provocar serios problemas para la salud.
Es importante añadir que la salsa valentina tras el consumo regular, si puede llegar a hacer subir de peso, pues se utiliza para saborizar y acompañar comidas altamente calóricas, que no necesariamente hacen parte de la alimentación esencial. Asimismo, al ser un producto picante puede causar a largo plazo problemas gastrointestinales, es por eso que se recomienda consumirla de forma moderada.